Préparation : 5 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 1 heure environ

Ingrédients : canard, miel, sucre, sauce soja, sel

Préparer un mélange composé de cuillerées à soupe de miel liquide et de sucre semoule, de 1 cuillerée à café de sauce soja et d'une bonne pincé de sel. Enduire le canard de la préparation.
Laisser reposer 2 heures puis faire cuire à four chaud pendant 1 heure ( selon la grosseur ).
Arroser toutes les 10 minutes. 
Servir brûlant.

Préparation : 5 minutes

Ingrédients : concombre, miel, yaourt, herbes aromatiques, sel, poivre.

Laver et découper le concombre en fines rondelles. Couvrir avec un mélange de yaourt additionné de 1 ou bien 2 cuillerées de miel liquide.
Décorer avec différentes herbes aromatiques ( persil, basilic, estragon ).
Saler et poivrer. Servir très frais.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients : farine, oeufs, lait demi-écrémé, huile, beurre, sel.

Mélange 250 grammes de farine avec 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 pincée de sel et autant de lait demi-écrémé que nécessaire pour obtenir une pâte assez fluide. Verser une fine quantité dans une poêle préalablement beurrée et chauffée. Faire cuire à feu doux pendant quelques minutes sur chaques face.
Garmir généreusement de miel avant de rouler la crêpe sur elle-même. 
Servir bien chaud.

Préparation : 15 minutes

Ingrédients : miel, lait, sucre, oeufs, crèmes fraîches, cannelles.

Chauffer 100 grammes de miel avec 33 centilitres de lait. Porter lentement à ébulition et retirer du feu. Mélanger parallèlement 4 jaunes d'oeufs avec 50 grammes de sucre en poudre et verser dessus le mélange miel-lait encore chaud. 
Parfumer avec 4 cuillerées à soupe de crème. Bien mélanger.
Garnir une sorbetière et laiser << prendre >> un bon quart d'heure au réfrigérateur avant de servir.

Préparer un vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique, moutade forte, sel, poivre puis ajouter du miel au choix